試作

今日は試作の１日でした。

キャラメルダックワーズと

ブルーベリーマフィン。

どちらも苦手とするお菓子で

（作るのが…）

キャラメルバタークリームは

失敗すること数回…

やっとこさ納得のいく形になりました。

ほろ苦いキャラメルバタークリームと

サクッと甘いダックワーズ生地が合わさると

絶妙な味わいになります。

それぞれ単品で食べると

苦すぎたり、甘すぎたり…　

２つが合わさって完成する

奥が深いお菓子です。

ブルーベリーマフィンは…

ブルーベリーをフレッシュと冷凍

2種類で焼いて味や食感の違いを

比べてみましたが…

どちらも水っぽくなってしまう…

こちらは、まだまだ試作続きそうです。

（試食で5個も食べてしまった…）