天かすの壁

菊地留です。

　先日のYouTube対談で出てきた「天かす問題！」笑

 関西生まれ、関西育ちの私にとって、うどん、たこ焼き、お好み焼きは身近な食べ物でした。

　そこで欠かせないのが、「天かす」。

　天かすを入れる事は、味を完成させる為に必須だと思っていました。

　そんな私が先月ぐらいから始めたグルテンフリー。

　パンやパスタと言った、小麦粉を材料とした食品を、自分の状態を更によくする為、食べないようにしました。

　意外に続けられていたものの、心の隅に引っかかっていた重要食品「天かす」を見て見ぬフリをしていたのが、あのYouTube対談で浮上してしまいました。

　それでもまだ「天かす」と向き合えなかったのですが、先日やっと我が家で「天かす」と向き合う機会を自ら作りました。

　お好み焼き！

　作成過程で冷蔵庫に残っていた天かすを一度は手にしたものの、この機会を逃すまい！と決意し、旦那に「天かす入れるのやめてみよか」というと、関東育ちの旦那は、天かすに何の思い入れもないのか「いいんじゃない」と一言。

　そのおかげで、勇気を出して「天かす無しお好み焼き」を作ることが出来ました！

　では、実食❗️

…

…

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あんまり天かす有りと変わらんやん、、、

　47年間の思い込みがバラバラと崩れ落ちました。

　何やったんや、一体。

たかが「天かす」されど「天かす」

 小さい事かもしれませんが、「こうでなければならない」「当たり前」だと思っている事は意外に多くて、その事で自分を縛りつけてしまっているのかもしれませんね。