ポン・デ・ゲージョ
2017.01.21 12:00
ブラジル伝統のパンの一種。
ケージョとはポルトガル語でチーズの意味。
本来はキャッサバデンプンという
お芋の粉で作るそうですが
今回は手に入りやすく出来上がりの状態が似ている
白玉粉で作りました。
そして、更に軽さを出すために
薄力粉をプラスし
ビックリしたのが粉チーズの量！！
自分で作ってみるとそのものが
どういう食材で作られているのか
どんなに手間がかかっているのかが
わかって面白いです。
いろんなところが割れたり
チーズがはみ出たりしてどれも個性的♪
味はプレーンとトマトの２種類。
このパンの作り方はボウルに材料を入れて
切り混ぜをし、台に出して捏ね
オーブンで焼く、という発酵いらずで簡単！
ポン・デ・ケージョ！
発酵機能のない我が家のオーブンでも出来るので
是非作ってみたいと思います(^_-)-☆