無心料理その⑦　Black bean burgerパテ 息子編

おはようございます、tsunekoです。夏休みに入り、長男が時々お昼ごはんを担当してくれることになりました。先日つくってくれたBlack bean burger がとてもおいしく、作り方が無心料理のように簡単だったのでそのパテをご紹介します。

【材料】

Back bean　　　２カップ

コリアンダー　　1/2カップ

玉ねぎ　　　　　１

人参　　　　　　１カップ

ハラペーニョ　　１

にんにく　　　　４かけ

マッシュルーム　２カップ

卵　　　　　　　２

パン粉　　　　　２カップ

チーズ　　　　　適宜

クミン　　　　　大匙１

塩コショウ　　　適宜

【作り方】

１，材料の上からマッシュルームまでは全てフードプロセッサーにかける。

２，パン粉、卵、クミン、塩コショウを入れ、よく混ぜる。

３，丸く成型して、フライパンで6分蒸し焼き。最後にチーズを上において、できあがり。

白米好きな弟たちはバーガーのあと、ごはんでもこのパテ食べていました。かなり白米すすんでいました。ハラペーニョの辛味もいい感じ。夏にもってこいのレシピでした。息子よ、ごちそうさまでした～。

今日の曲

Charcoal Filter 　「Brand- New- Myself」

夏になると聞きたくなる曲。「ビタミンすぅ、MATCH」って覚えていますか？それのCM曲だったのです。今聞いても元気でるなー。この時代の青春パンクに聞きながら自転車とばしていたのを思い出しました。これを聞いていた頃の自分と同じぐらいの年になった息子にお昼ごはんを作ってもらって、なんだかしみじみ、大きくなったな～。

みなさま、今日もよい一日を！