米粉のうどん

2021.07.07 07:05

米粉にハマったきっかけが【米粉のうどん】でした。

モッチモチで、コシがあり、満足感があるのに胃もたれ膨満感はなく、米粉すご〜い‼︎ってなったきっかけです。


ただ、そのレシピは片栗粉をかなり入れるレシピでした。

それから、めちゃくちゃちぎれる‼︎

ちぎれないけど、片栗粉もたくさんじゃないレシピが作りたい‼︎と…沼にハマりました。


1日に7〜8回米粉のうどんを作る日々が続きました…やわやわで離乳食のようなものから、グリングリンのかちかちのもの…食べられないものも生まれました…。


そんなこんなで生まれたうどんのレシピ。

作り置きしてものびないので、小麦粉の麺より優秀です!

そして、とても簡単なので思い立ったらすぐ作れます♫

忙しい朝ごはんや、夏休みの昼ごはんにも助かります…。


2021年7月初めての米粉教室開催ですが、皆さんに食べてもらいたいので、今後オンラインレッスンも開催計画中です。