梅仕事

少し前、、

甘く香る完熟梅が４㎏程届き

あれこれと仕込みました

梅干、梅味噌、梅醤油、、

仕込んだ梅干は今月終わり頃に

土用干しをします

農家さんが大事に育てた梅の実は

触れているだけでも

心和んで癒されます

この時期ならではの梅仕事あれこれ

今年も間に合って良かった

📷

左２つ飴色になったシロップは

先月仕込んだ、青梅+てんさい糖

右２つはお試しで仕込んでみた

完熟梅+アガベシロップ

味比べしてみます