モリンガサーターアンダギー

こんにちは。

先日モリンガパウダーを使って

サーターアンダギーを作ってみました。

サーターアンダギーは

沖縄のお土産などでもおなじみですが、

別名さとう天ぷらともいうそうです😊

現地へ行くと

プレーンのものや紅芋が入ったものがあり、

子どもから大人まで人気のお菓子です♡

今回は

このサーターアンダギーのミックス粉をいただいたので、モリンガパウダーを混ぜて揚げてみました。

ほんのり緑色の生地で

ふわっとモリンガの優しい香りが😊💚

手に油をまぶし

生地につけてあげることで、

表面に亀裂が入り、

ぱかっと笑ったような感じになることから

開口笑という縁起のいいお菓子でもあるそうです。

こうしてお料理に混ぜて

モリンガパウダーを使うことも出来るので

便利なアイテムです🌱

お菓子作りだけでなく、

お味噌汁やふりかけ

納豆のトッピングなど

何でもお使い頂けます👍

栄養が偏りがちな現代、

うまく活用してみてくださいね😊