糀育て

myこうじくん、

昨日の晩は寒くて

あっという間に23度まで

下がってしまい、

せめて、夜を越すには

30度まで上げようと

こたつに入れたり、

お湯を入れたり、

ホッカイロを入れたり、

トランプさんの就任演説を聞きながら、

お世話しました。

朝も6時ごろ

温度計見たら、28度。

再びベットで一緒に寝て、

起きたら37度

こうじくん、

うまく発芽して、

自分から熱を

出してきたかも。

43度以上になったら

菌は死んでしまうので

要チェック！

今日の枇杷エキスの講座中も、

横に置いてチェック。

そして、24時間後の切り返し時、こうじくんと

ご対面。うまく発酵してくれてる。香りもいい。

もっとモフモフするまでまたお休み。明日まで

#糀 #こうじ

#aspergillus