給食室からできること

今日は、長岡私立保育園・認定こども園

給食部会様より講師の依頼を受けて

オンランで講座を開催しました。

調理場で働く

調理員・栄養士さんへの講座ですが、

コロナ禍で集まることができないため

ZOOMオンラインを提案し、

市内の３０園さんと繋がり

画面越しでお話しさせていただきました😊

最新の離乳食・幼児食についての

情報に加えて、

「給食室だからこそできる食育」を提案。

媒体を使った食育や

食べ物のお話では分からない、

リアルなものが給食室にはあります✨

・調理される前の「原材料」

・食材が料理に変身する過程

・旬の食材

・家では見ることがない調理器具

これって、かなりの強み！！

給食室から発信する食育は、

今後さらに注目されていくと思います。

現場で働く調理員さん・栄養士さんと

同じ軸・同じ方向を見つめながら、

子どもの健やかな成長と

地域の健康的な未来を一緒に

つくっていけたらいいなと感じました😊

微力ながら、給食室を

心から応援しています！！