借金なし大豆について

秩父の在来大豆「借金なし大豆」の栽培記録です🎵

「借金なし大豆」は大正時代より栽培が始まり、名前の由来は借金があってもすぐに返済ができるほど収穫量が多いことからきているそうです。

甘みの成分であるショ糖が多く、国産大豆６０品種の中で５番目に甘い、ほっくり美味しい大豆。

それにもかかわらず、効率化が進む中で、今ではわずかな農家しか栽培していません。

そんな希少な品種に着目し2021年6月より、「借金なし大豆」の完全無農薬・無化学肥料での栽培を開始いたしました。試行錯誤を重ねながらも、「借金なし大豆」、そして国産大豆を盛り上げるために、頑張っていきたいと思います。🌱