☆麹仕込んでます☆

こんにちは、伊藤です😊

発酵食品がいいと話題になっていますが、我が家も塩麹、玉ねぎ麹、醤油麹などを仕込んでおります✨

なんとなくめんどくさそう…で始められてなかったけどいざ試してみると簡単だし美味しいし便利！！

基本の塩麹は麹と塩と水を混ぜて常温に置いておくだけ。

1日1回かき混ぜたら今の時期だと1週間もあれば完成しちゃいます✨✨

特に玉ねぎ麹はオリーブオイルと混ぜれば絶品のドレッシングに❣️

塩麹に大葉をみじん切りにして入れたものもドレッシングやパスタなどなんでも使えて万能です。

大葉の香りが夏にぴったり！！

市販のドレッシングは添加物もいっぱい…。

ぜひ皆さんも試してみてくださいっ😊

まだまだ初心者なので詳しい方ぜひ教えてください🙇‍♂️

tacca 伊藤