大玉ブルーベリーを味わう

ブルーベリーが旬を迎えているようですね。

ヨーロッパにいる時には身近だったブルーベリー。思えばこれまで、日本のブルーベリーには縁がなく、実感はないのですが。

熊本県南阿蘇地区で育った、大粒のブルーベリー"バークレー"が届きました。

大きくてパッツン！立派です。

同封のカードには、「大玉」との表現…粒ではなく玉ですって。

ケーキにしようか、ジェラートにしょうか…とも思いましたが、しっかりと味わいたいのでシンプルに。

モッツァレラチーズを切り、バークレーとミントを散らしたら、塩･胡椒してオリーブオイルをたっぷり。

涼しげな高原をイメージしながらいただく、夏らしい前菜になりました。