暑い日には冷製スープがオススメです

今日も暑いです。

こんな日は冷たいスープを作ります。

昨晩のうちに作っておいたものをジューサーに入れるだけ。

作り方は簡単です。量は適当で。

ジャガイモがスキなら沢山入れたらいいし、玉ねぎ多めでも。

その時にあるもので作ります。

玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで炒めて、柔らかくなったら水をいれます。

しばらくしたらにんじんとジャガイモを入れて、コンソメも。

全部が柔らかくなったところで牛乳を足して、塩胡椒で味を整えます。

本当は昨日のうちにジューサーにかけようかと思っていたのですが、冬の間は奥にしまい込んであるので、出すのが億劫で。。。

と言うことで、今日になってジューサーに入れました。

こんな感じです。

本当は作りたてが空気を沢山含んでいて、一番美味しいんです。

ふわっとババロアのような食感です。

まあ、これは作った人だけが味わえる特権です。

その後はすかさず掃除。

少しの水と洗剤をちょっと入れてスイッチを入れるだけ。

ほんの30秒で十分。後は水で流して終了。

ジューサーの片付けが、って言う人が多いのですが、コレなら普通の食器を洗うよりもよほど簡単です。

と言うことで、冷たいスープ、お試しください。

おすすめの中身はやっぱりジャガイモかな。ビジソワーズっていうやつです。

玉ねぎとニンニクを入れるのがポイントです。

本当はセロリも入れると味が引き締まるのですが、娘がきらいなんです。

うちでは、にんじんも入れてオレンジのスープにします。色が綺麗なので。

ということで色々お楽しみください。

枝豆のスープもよく作りましたよ。

数年前まで畑をやっていて、夏場のこの時期は、アホみたいに枝豆が取れたので。。。

おかげで食べすぎて、一時期は枝豆を食べると蕁麻疹ができるほどでした。

それで畑をやめました笑

すぎたるは及ばざるが如し。。です。