見方を変えると『研修旅行』
Anytime Whisky Tour 厚岸蒸溜所
のツアーの募集をしておりますが
見方を変えれば「研修旅行」になるのではないかと思いまして
ご紹介をさせていただきます。
★ツアーの詳細はこちらからご覧ください
https://anytime-whisky.localinfo.jp/posts/19035103
★ツアーのお申し込みはこちらから
https://forms.gle/RWYBreJJgTGmshkT9
今回の研修ポイントをご紹介いたします。
①厚岸蒸溜所研修
厚岸蒸溜所の皆様にご協力をいただき
普段は非公開の蒸溜所を見学・ご説明いただきます。
・蒸留塔
・ウェアハウス
・泥炭層
・水源（ホマカイ川）
※契約麦畑も見学の調整をしておりますが、既に収穫後の可能性もあるためその場合は無くなります。
②地域・風土を知る
ウイスキーは、大麦と水と時間が作る究極のスローフードだと思っています。
厚岸蒸溜所の樋田社長もアイラ島のウイスキーに魅せられ
この厚岸の地をウイスキー作りの場所として選んだと言います。
今回は、厚岸を含めた道東の風景を巡ります。
スコットランドを思わせる風景の中には
海
草原
霧・雨
晴・霧
風
動物たち
といった道東の風景があり
さまざまな風土が残ります。
樋田社長が感じたものとは何なのか？
実際に肌で感じていただきたいと思います。
なお、この道東ステージでは
現在北海道職員で根室市在住、ウイスキー愛好家でありフォトグラファーの
逸見さんにご案内いただきます。
③スローフード
アイラ島に行くと必ずすること
それは、アイラ島の牡蠣にボウモアやアードベッグと言った
アイラ・モルト・ウイスキーをかけて食べるというものがあります。
この厚岸にも全国的にも有名な「厚岸牡蠣」があります。
ちなみに、厚岸という地名は、で「牡蠣の採れる場所」という意味を持つといわれます。
その牡蠣の中でも
国内初の牡蠣のシングルシード養殖に成功した
シングルシード養殖の牡蠣のこと
豊富なプランクトンを称える厚岸の海のこと
などを海の土壌という観点のお話を聞きながら
厚岸の地名にもなっているスローフード「厚岸牡蠣」を皆さんで探究してください。
なお、厚岸ステージから
今は、海底にウイスキーを沈めるでお馴染みの本間さんが参加され
牡蠣や厚岸の魅力をふんだんにお話いただきます。
うんま〜い。
ウイスキーを学び
そのウイスキーが作られる風土を学び
そのウイスキーを取り巻く文化に触れる
多くの学びが提供できると思います。
ぜひ、ご参加ください。
名古屋離発着のプランと
新千歳から合流するプランの
2つあります。
ススキノや帯広・釧路でも研修したい
という方は後者のプランでご参加いただければと存じます。
★詳しくは以下URLをご確認ください。
https://anytime-whisky.localinfo.jp/posts/19035103
★ツアーのお申し込みはこちらから
https://forms.gle/RWYBreJJgTGmshkT9
なお、
領収書を「厚岸ウイスキー研修費用」といった件名での発行も
必要とあらば可能です。
ぜひよろしくお願いいたします。
また厚岸の各論レポートを発信して参りますので
ぜひこのウェブにもご注目ください。
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