大阪ラーメン屋探索Part1 ふく流らーめん轍

Bonjour！

今日の学校は個人評価実習でしたー。

アジの3枚卸しとジャガイモのトゥルネの評価です。

3枚卸しは簡単なんですがトゥルネが難しい、、。ジャガイモをフットボール型に飾り切りすることです、、。

でも、思ったより評価が高くて自分でもびっくり🙌💕

おろしたアジはポワレ(フライパンで焼くこと)にジャガイモは塩ゆでにして、アンチョビバターで頂きました。

今日の本題はラーメンです！！！！笑

業後に友達とラーメンに行くことになって友達が行きたかったというラーメン屋へ。

大阪のJR寺田町を降りてすぐのところにあるふく流ラーメン轍。

メニューです。

自分はまさかのまぜそばを頼みました←

最初だからふく流ラーメン食べろよって感じですよねww

魚粉がすごい。そしてチャーシューが旨い。ピンク色。そして柔らかい。不味いわけないやん！！！！！！！！！！

でも少し玉ねぎのカットが大きくて食感はよかったのですが少し辛かったですね、、。

友達は煮干ラーメンのセットを頼んでいました。

こちらは割とあっさりしてましたねー、。

しかしなぜこんなにチャーシューがピンク色、、すごい、、、笑

そして本日一番感動したのはセットで付いてきたチャーシュー丼！！！！！！！こちらはほんとに美味しかった！！！！！！！！

上にはなんだろうなんか焦がした醤油みたいな風味のなにかがかかっていて食欲を爆発させてきます、、😳😳

(たぶん醤油をエスプーマにかけて炙ったのかな？？違うかな？？笑)

チャーシューは柔らかく肉肉しい、、最高です😭😭😭

オススメです！！！

次はふく流ラーメン食べてみようかな！

お店の住所貼っときますね。大阪府大阪市天王寺区寺田町２丁目５−６

あと大阪でオススメのラーメン屋などあったら教えて下さい🙏

明日は１日調理実習なのでしっかり予習して寝ます。

Au voir!!