生姜入りお味噌汁とブリの漬け焼き

おはようございます。

玉ねぎのお味噌汁は昨日の残りです。ふたり家族の我が家では、お味噌汁は５杯～６杯分まとめて作って、２日～３日かけていただきます。作りたてのお味噌汁は当然、美味しいですけど、煮返したお味噌汁も十分美味しいですよ。２年味噌、３年味噌を使ったお味噌汁は、香りもあまり飛ばずに、美味しく食べられるような気がします。

もう一つ今回のお味噌汁には、隠し味があるのです。それは生姜です。生のすりおろし生姜を入れていた事もありましたが、調べてみると、生の生姜の作用は、解毒が得意で、体を芯から温める効果は、加熱したほうが良いんだって。なるほど。

と言うわけで、今回は仕上げにみじん切りの生姜を入れてみました。香りが素晴らしい！生姜は私もだーりんも大好きなので、味噌と生姜の香りで、うっとりとしています。体が芯から温まったー！この冬も二人とも風邪知らずで乗り切れるかな？

ブリの漬け焼きは、一切れだけ焼いて半分はお弁当用、半分はだーりんのおかずになりました。他には、漬け物、佃煮、納豆、ゴマ和え、果物など、昨日と同じ、色々な常備菜の朝ごはんでした。