万能🤍紫蘇の葉ソース

自然栽培農家吉田さんの大葉、色濃く大きく分厚いの！

香りも力強いので、個性的なソースになりそう。

くるみ、にんにく、リコッタサラータと共にブレンダーにかけてピュレにし、こだわりのオリーブオイルを惜しげなく注ぎます。

目が覚めるようなパンチ！

清々しいジェノベーゼ風紫蘇ソースの出来上がり。 

バジルのソースも、木の芽のソースも、野菜に豆腐、肉･魚料理、パスタ…と、八面六臂の大活躍でしたが、こちらも同様。

しばらく楽しめそうです。