鱧(はも)いただきました

久しぶりに外食しました🍽

それも鱧(はも)料理🐟

防府にある

食楽菜園　咲果庄(さかしょう)

初めて来ました😆

昨年の鱧時期に予約無しで来てみたんですが

いっぱいで食べれず🥺

今回はちゃんと予約しました♪

鱧料理といえば

母が時期になるとよく魚屋さんで買っていて

湯引かれてたのを酢味噌に付けて食べる

淡白で大して上手くもないんだろうな

そんな思いでした

んが

オーダーした鱧しゃぶ膳は

そんな思いを払拭してくれました

ぶーち上手い😘

柔らかくてぶーち上手いw

出汁にしゃぶしゃぶ十数秒

そのままで食べてもいいし

梅肉を付けて食べてもいい

この梅肉がたまりませんでした😆

最後は出汁にご飯を入れておじやで🍚

美味しかった〜

今度は鱧の湯引き御膳をいただこうっと😋