7月の行事食　夏到来ランチを提供しました！

皆さん、こんにちは！

本日は7月の行事食”夏到来ランチ”を提供しました。

夏野菜をふんだんに使用したお食事を私、メンズRDがご紹介したいと思います。

本日のメニューはこちらです！

夏野菜天丼、京がんもの煮物、トマトとオクラの浅漬け、果物はメロンです。そして折り紙で作ったメロンを一緒に添えました。

夏野菜天丼に使用した食材は海老、なす、ピーマン、カボチャです。

一つ一つ衣を付けて、丁寧に揚げてあります。

丼に盛り付けたご飯にまず天丼のタレをかけます。それから天ぷらを盛りつけて、最後に仕上げの天丼のタレを追いがけして完成です。

召し上がられた利用者様からは「天ぷらはやっぱり良いね」、「天丼とメロンの組み合わせはとても豪華でした」と大変好評で、皆さんおいしそうに召し上がっていました。

副菜の京がんもの煮物は食材ごとにだし汁、醤油、砂糖で煮付け、彩りとして夏野菜の枝豆を添えました。

小鉢はトマトとオクラを用いた浅漬けです。塩分は控えめで食材の美味しさを味わえます。メインが揚げ物なので箸休めにもなる一品でした。

そして、鮮やかなオレンジ色の北海道メロンが食事の最後を彩りました。

さて、次回の行事食は8月7日（土）に七夕そうめんを提供予定です!

また次回もお楽しみに！！

Posted by メンズRD