7/13 とあるコースのお料理
2021.07.13 05:08
こんにちは中国料理 海龍です
先日いつもご利用頂いているお客様から仕事の転勤で上越を離れなくてはいけないとお話しを頂き最後に食べた事ないお料理を食べたいと御要望頂き今回のコース料理が出来ました。
普段扱えない食材を使う事ができ、料理人として最後に私の食事を食べたいと言って頂けた事にとても感激しました。
かるくお料理の御説明致します
1 スッポンの血入り3種の食前酒
2 ファグラのパイ包み雲丹ソース仕立て
アワビの中華煮付け
3 烏骨鶏とツバメの巣の薬膳スープ
4 スッポンの甘酢辛子炒め
5 ロブスターのチリソースグラタン
6 頸城牛のステーキ蜂蜜黒胡椒ソース
サマートリュフ添え
7 フカヒレのステーキ上海蟹味噌ソース
8 キンキの湯葉あんかけ
9 干しアワビの蓮の葉包ご飯
10 北京ダック
11 特製ココナッツミルクアイス
自家製ゴマ団子ツバメの巣添え
お値段は伏せさせて頂きますが、私自身も初めての高級なコースという事だけお伝えします。
いろいろな食材、そしてまた新たなお料理の開発の機会をくださったお客様まに心からお礼申し上げます。
本当にありがとうございました。
出会いあれば別れはありますが、うちのお店のお客様は皆さん離れる前に必ず食べに来て挨拶してくださる事心から感謝しております。
今回のお客様のように仰って頂ければできる限りではありますがお客様の御要望にそったお料理を御提供致しますのでお値段等お気になさらずお気軽にお問い合わせ下さい。
これから夏本番です
なにもしていなくても体力が奪われていきますので是非海龍のお料理食べてスタミナつけて夏を乗り越えてくださいね！
皆様も無理はせずお身体には気をつけてください