キャベツメンチカツ
2021.07.13 21:58
【材料】（10個分）
キャベツ…300g（1/4個強）
玉ねぎ…100g（1/2個）
aあいびきミンチ…300g
aパン粉（乾燥）…20g
a卵…1個
a牛乳…50ml
a片栗粉…小さじ1
a塩こしょう…少々
☆卵…1個
☆小麦粉…20g
☆水…大さじ2
パン粉（乾燥）…60g弱
揚げ油…適量
【作り方】
①キャベツ、玉ねぎは粗みじんに切り、ボウルにaを加えてもっちりとするまで捏ねる。別の容器に☆を合わせてしっかりと混ぜる
②捏ねたaにキャベツ、玉ねぎを加えてまぜ、10等分にして成形する
③混ぜた☆にくぐらせ、パン粉をまぶす
④170度の油で揚げる（片面3〜4分）