たまねぎご飯

今年もとなみの農協様から「雪たまねぎ」をいただきました。

切断面から白い液がダラダラと溢れ出る、たまねぎ好き垂涎のそれはそれは美味しいたまねぎです。

たまねぎご飯にしました。

【材料（３合分）】

• お米・・・３合
• 雪たまねぎ・・・１個
• コンソメ・・・キューブなら２個
• ベーコン・・・100gぐらい

【作り方】

1. お米を研ぐ。具を入れた後で調整するので水は少なめで浸漬しておく（30分ぐらい）。
2. お米の浸漬が終わったら炊飯器に入れ、適当にたまねぎを切って適当にお米の上に並べる。
3. ベーコンも適当に切って並べる。
4. 炊飯器の水位よりちょっと少なめに水を入れ、コンソメを適当に置いてスイッチオン。
5. 炊き上がったらよく混ぜて出来上がり。お好みでパセリ、コショウ、バター、塩、醤油。

炊き始めるとたまねぎのいい香りが漂い、

炊き上がりが近くなると炊飯器からたまねぎ蒸気がシュワーと部屋中に広がり（画像はイメージです）、

パカっと開けると、絶対お隣さんまで届くたまねぎの香り。

口に含めば期待を超えるタマネギの味です。

私は櫛切りにしましたが、たまねぎは皮を剥いて切れ込みを入れて丸ごと炊いても良いです。

ベーコンやコンソメは結構入れても雪たまねぎなら全然負けません。

雪たまねぎが手に入ったらぜひやってみて下さい。

「普通のたまねぎより味がずっと濃いから、サラダにするときは気をつけないと辛いよ」と一緒に貰ったメンバーしゃちほこ君に言ってたんですが、彼は結局サラダを作って案の定辛かったそうです。

確かに、そう言われるとやってみたくなりますけどね。気持ちは分かる。