フレンチの家庭料理レッスン

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本日は長谷川裕子先生フレンチの家庭料理レッスンでした。

〈メニュー〉

・前菜

イワシのマリネ

きゅうりの冷製スープ

・メイン

子牛の煮込み　マレンゴ風

・デザート

クラクランのロールケーキ

コーヒー+紅茶+焼きたてパン（クランベリー&クリームチーズ　プレッツェル風モチフワパン）

お久しぶりのレッスンにぴったりな

ポイントを押さえれば後はオーブンまかせな子牛の煮込み。

なかなか手に入らない子牛ですが、チキンでも代用できるらしく嬉しいです。

サッパリとしたきゅうりの冷製スープもとっても美味しいです。

クラクランのロールケーキも大人な味わいでコーヒーにぴったりです。

イタリアンメレンゲを作る際のガスコンロの火力①〜

ごく弱火がとても良いと先生絶賛でした♫

クラクラン…アーモン○ダイスを金平糖のようにシャリシャリに作りました。

とても楽しく美味しいひととき

ありがとうございました♫

参加者様もありがとうございました。

次回は9/16(木)10時30分～レッスンとなります。

※基本デモンストレーションとなりますので、お気軽にご参加いただけます。

DMより受け付け中です。