麺処 秋もとで、味玉醤油@市が尾
2021.07.15 15:00
市が尾の「麺処 秋もと」に春ぶりに行ってきました。友達と、ラーメンとかき氷を食べよう！ということになり私がアテンドしました（かき氷については次の更新で）。開店40分前に着いてPP。屋根のあるベンチに座りたかったので早めに行って大正解でした。
頼んだのは、つけ麺と迷いつつもデフォの味玉醤油。いつもなら特製にするのだけど、後にかき氷が控えているのと今回は手伝ってくれる夫がいないので、味玉のみに…。
一口目から鰹出汁がしっかり効いたスープとコクのある醤油ダレの旨味に圧倒されます。デフォは何気に初めて食べたけど、とても美味しい！
三河屋製麺の中太ちぢれ麺（デフォで150g）はツルモチ食感でスープをよく引き上げ、啜り心地も最高。チャーシューはホロホロの豚バラとしっとりした鶏胸肉。味染みばっちりのコリコリメンマも美味しい…。味玉も大好きなとろみ加減で。
友達も「激うま…！！！近所にあったら週2で食べたい」と絶賛していたので良かったです。もうまた食べたいので間を空けずに行きたいと思います。