久しぶりの料理教室

こんにちは。

昨日は久しぶりの都内。

お友達がロシア料理🇷🇺でもある

ピロシキ教室をスタートさせたと聞き、

レッスンに行ってきました😊✨

料理教室にいくのは

奈良に住んでいた頃に

パン教室🍞に行っていた以来なので

10年以上ぶり。

今回教えて下さったのは

ロシアにも足を運ばれて

ピロシキをはじめとした様々なお料理を

食べてこられた葉子さん。

とても研究熱心で

色々な教室に通い

美味しく作ることに深堀りされ、

これからはアウトプットしていくと

お料理教室を始められました。

ピロシキは揚げたものした

食べたことがありませんでしたが、

今回はオーブンで焼き上げるピロシキを

作ることに。

初めましての方ばかりでしたが、

参加されていた方は皆さん

畑をされているとのことで

話が弾みました😊✨

葉子さんのさまざまな豆知識が

日常のお料理にも活かせるものばかり。

しっかりメモメモ📝

今回の具材は

キャベツ

りんご

の2種類のピロシキを作りました。

そして

ロシアといえば

ボルシチが有名ですが、

今回は緑のボルシチをいただきました🥬

焼きたてのパンの香りは

五感を刺激しますね〜✨✨

クミンが入ったキャベツのピロシキは

とても香り豊かで美味しい！

しっかり炒められたキャベツやその他の野菜の甘みや旨味が出ていて、お肉が入っていなくても十分なお味でした。

りんご🍎もアップルパイのピロシキ版といった感じで、これまたほんのり薫るシナモンがたまりません💖

具材は他にも色々代用できそうで

ピロシキの奥深さを知ることができました。