「まんさくの花 巡米酒 雄町70」

「まんさくの花 巡米酒 雄町70」

（日の丸醸造株式会社／秋田県横手市増田町）

日の丸醸造さんの「巡米酒」シリーズが今年も始まりました。

第一弾は「雄町」を全量使用、酵母には「秋田酵母NO.12」を使用しています。

シャープかつキレのあり、雄町が持つ酸味と旨みのバランスが大変良いです。その後に訪れるしっかりとした味わいの核と芯も存分に感じられます。

後味の程よい苦渋の変化を楽しみたい方は、数日に分けてお飲みいただくと、また違った印象を得られますよ。

 【価格】

720mℓ　1,540円 （税込）

【小川屋スタッフから】      

“酒米を巡る旅”と銘打ったこのシリーズ。すべて単一米で仕込み、精米歩合を70％に抑え、酒米の持つ味わいを存分に引き出しています。

面白いのは、シリーズに渡って使用する酵母は全て同じで、違うのは酒米だけ。飲み比べにもってこいのシリーズです。

今回からラベルもリニューアルされ、新たな巡米酒シリーズが始まりました。

第一弾の「雄町」を皮切りに、2か月に1度さまざまな酒米が登場します。どうぞ楽しみにして雄町くださいね。

日の丸醸造さんといえば、先日行われた企画「頑張ろう日本酒」が印象的でした。

企画の概要は、全国の飲食店と酒販店を対象に、“無料で”一升瓶を2本プレゼントするという太っ腹なもの。（※応募数が上限に達したため、現在は募集を終了したそうです）

コロナ禍で疲弊する飲食店と酒販店を応援する姿勢に、胸が熱くなりました。

一酒販店である当店は、酒蔵さんからお客様への橋渡し役です。厳しい状況に変わりはありませんが、日の丸醸造さんを見習って当店もより一層頑張っていきたいと改めて思っています。

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あっという間に月も半ば、駆け抜けて華金です！

今週は日本酒のご案内が続きましたが、いかがでしたか。なにか皆様が飲んでみたいとお思いになるような1本があれば幸いです。

明日も更新しますので、もしよろしければご覧くださいね。