優しい一日

今日の小さな貸し部屋はおいしい匂いに満ちていました。petit lis blanc さんの「たまねぎ麹」のレッスンでした。発酵調味料を勉強されているさゆりさんとお友達の薫さん。おふたりが講師となって、おしえてくださいました。麹は今ブームになっているけれど、昔むかしから日本にあるたいせつなもの。お味噌や甘酒以外にも麹って今ではいろんな調味料となって働いているのですね。

薫さんは松山在住の方で、このレッスンのため昨日から広島に来られました。さゆりさんと薫さんのおふたりの距離感がなんともほのぼのとしていていいなぁと、今日も思いました。

玉ねぎ麹を使ったお料理の数々を丁寧に教えていただきながらのおいしい時間。

このグレープフルーツのシャーベットがとってもおいしかった♡ こちらも麹を使っていて。おいしくて身体にいいって素晴らしい！

天然酵母のパン教室をされてるさゆりさんならではのレッスンでした。とっても丁寧でわかりやすく優しい。パン教室にもまた行きたいなぁ♡