食後のパン。

結局、ピーマンの肉詰めにしました。

やわらかいピーマンなので、丸ごと切らずに肉詰めにしました。

12個使いました。

茄子とトマトとピーマンにチーズをかけて、オーブンで焼きました。

後は、キュウリとなすのあえもの。

使用した野菜は、ピーマン14個、茄子3本、トマト2個、キュウリ1本、玉ねぎ1個。

結構、野菜づくしの毎日です。

新鮮なものを毎日いただける、何という贅沢でしょう。