梅の土用干し

夏！

晴天三日続きを狙って、2021年梅干し最終行程、土用干しが始まりました。

お日様と夜露に曝して、梅肉が柔らかくなっていきます。

クエン酸を多く含む梅ですから、暑い時の疲労回復にぴったりの食材ですが

それと共に、足の腓返りを防ぐ効果がある「マグネシウム」が入っているので

暑くて大量の汗をかく→クーラーで冷える→足が攣る・・・を防ぐために、一日一個梅干し食べるように心がけています。