2月☆親子スイーツ試作

いろいろあり、来月の親子スイーツの試作&メニュー発表が遅くなっていましたが。

先日のAromaMixに参加のメンバーには口頭で内容を少し伝えていたので、気を抜いておりました〜お待たせ致しました。

2月はバレンタインということもあり。生チョコケーキと生チョコ作りをしたいと思います。

『親子スイーツ』ではありますが、前回同様に親子での参加も、ママ1人の参加でもどちらでも大丈夫。

1組につき、13cmの小ぶりのケーキを1台お持ち帰り頂けます。生チョコは試食で食べきってしまうかと思いますが、簡単なのでおうちでもまた作って頂けると嬉しいですー。

今回も材料のメインとなるチョコはKALDI(カルディ)のものを使用。ケーキ型はフライング・タイガーにて。

まずはケーキの土台部分を焼き上げ。

クーベルチュールと生クリームで生チョコを作り。

焼き上がったケーキの上に注いで2層にしてから、冷やし固めます。

スポンジ部分にも、チョコレートが固まりで入るのでかなり甘めです！

生チョコはもう少し綺麗に成型できるよう、分量の配合を本番までに調整しておきます

(^^;)

ひとまずこの2品で！よろしくお願いします。

Written by AKIKO