7/23(金)お休みです

7/23(金)緊急事態宣言に伴い休業中です。

台風接近中は朝起きたらすぐ台風情報をチェックしますが、一晩経って台風がほとんど動いていないってのはなかなかびっくりで、そして忍耐力の必要な状況ですね。まだ暴風域にも入っていません。

昨日は風もまだそれほど強くなく出歩けるほどでした。

海はさすがに荒れてきましたが、本格的に荒れるのはまだまだこれから。

最南端の断崖絶壁には大波がどっぱんどっぱん打ち寄せてましたが、これもまだまだ序の口。

風が激しくなるとここに立つことも難しく

海から波しぶきが飛沫となって強風とともに噴き上がってくるので、ここから下に降りて行くこともできなくなります。つまりまだまだ風が本格的ではない。

こんな台風来る来る詐欺みたいになってますが、予報によりますと今日の午後には暴風域に入りそう。待ちくたびれるとともに、これからこんな遅い速度で暴風雨に何時間も晒されると思うとうんざりしますね。

台風対策でがっしりとボルト止めされた雨戸がまるで十字架のよう。何事も起きませんように…

台風前に収穫したバナナ。台風中に熟しはじめてますが、冷凍保存しようにも休業中のためすでに冷凍ストックはパンパンになりこれ以上保存できず。内地に送ろうにも船も止まっていて送れず。自分たちでは食べきれない島バナナをどうしよう…と考えて

ドライバナナを作ってみました。

これがめちゃくちゃ美味しかったです。いろいろ試した結果、少しやわらかさが残ったセミドライバナナが食べやすいし、干し芋みたいで美味しい。島バナナの旨味が乾燥させることで凝縮されています。一気に熟す島バナナのあらたな保存方法が見つかりよかったです。