グランドオープニング

昨年クリスマスにプレオープンした北浜のカフェMOUNTのグランドオープニングパーティーが、先日１月２７日に行われました。たくさんの方に祝福して頂き、良いエネルギーに満たされたパーティーとなりました。本当に感動しております。皆様ありがとうございました。

音楽は私の大好きな人たち、Jelbaの皆様がええええええ感じの場に仕上げてくださいました。今後もしかしたらここで、また彼らとイベントが出来るかも知れません。あぁワクワクする！！

私はこのカフェのフード開発担当として参加させてもらっておりまして、この日お出ししたおつまみは、

• かぼちゃの冷製味噌ポタージュ
  
• カリフラワーとクミンシードのローストサラダ
• ひよこ豆のフマス
• ぬか漬け鶏モモのベークドから揚げ、ねぎオイルと塩レモン乗せ
• コーヒーチャーシューといちじくのジャム
• ポテサラカナッペ
• 自家製ぬか漬け盛り合わせ

こちらはもうすぐ始める予定の夜営業にてお召し上がり頂けます！ポテサラカナッペは、少し形が変わって、ポテサラコッペのぬか漬け卵付としてお昼でも食べれます！MOUNTはやたらと揚げパンが大人気ですが、このポテサラコッペも超ヤバしでございます！あえて揚げパンはおあずけ、一度こちらもお試しくださいませ〜！

でも次回はその有名な揚げパンをご紹介します（笑）

そして写真を撮る暇が無かった私。アンディ写真ありがとう。