Winter Minestrone Soup Macaroni

フライパンでベーコンをカリカリに熱し
余計な油は取り除いてオリーブオイルを足す。
角切りに切った野菜を炒め、塩・コショウ・ガーリックパウダーで味付けをしたら
白ワインをたっぷり注ぎ、強火でアルコール分を飛ばす。
スープとトマト缶を加えてチョロ火で煮る。

Super Greenと言われる栄養価の高い緑の葉はCurly Mustard Greenというもの。
オリーブオイルでソテーして塩・こしょうで軽く味付けしスープに加えました。