西洋カツレツ、西洋わさびソース添え

【ソース材料】
サワークリーム
ヘビークリーム
西洋わさび少々
粒マスタード少々
マヨネーズ少々
レモン汁
白ワインビネガー少々
醤油ちょっぴり
塩・こしょう





ヒレカツを洋風にマリネ。
オリーブオイルににんにく・レモン汁・塩・こしょう・セージやバジル・タイム・ローズマリーなど
お好みハーブを加えてお肉をマリネし、衣にもパルメザンチーズやガーリックパウダーなどを加えて油で揚げる。





お豆腐を丸くくり抜いてモッツアレラチーズのようにしたものは
ミニトマトとアボカドでさっぱりおつまみにしたんさ。

余った絹ごし豆腐はみたらし団子を作ったよ。