1～2才の子供の栄養について

≪要旨≫

①たんぱく質の摂取量を一番に考えて下さい。

②この表を参考に1日に摂るたんぱく質を組み合わせて下さい。

③3日単位でバランスが取れれば大丈夫です

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●厚生労働省の食事摂取基準を元に資料を作成しました。

お子さんが1回の食事で食べやすそうな量を考慮して作成しています。

●資料の使い方

〔１〕毎日よく使う食材は何ですか？

この資料の中でお食事に頻繁に使用する食材があれば、その食材のたんぱく質量を足し算してみてください。

例えば、（たまご6ｇ＋豆乳7.2ｇ＋プロセスチーズ3.7ｇ＝16.9ｇ）です。

たんぱく質の摂取基準は、最低15ｇ／日、推奨量は20ｇ／日です。

（※上限の規定はありません）

きな粉大さじ1杯3.2gを追加すれば、推奨の20ｇに達することができます。

身体づくりの元となる大切な栄養素ですので、たんぱく質の量を一番に考えてくださいね。

〔２〕少しのお野菜を添えましょう。

緑黄色野菜や淡色野菜、海藻類などを添えましょう。

お子さんの好きな食材で構いませんよ◎

〔３〕炭水化物の優先順位は最後です！

炭水化物の摂取基準は、コンビニのおにぎり2個半程度ですが、たんぱく質やお野菜を沢山食べたら、炭水化物が食べれなくなるかもしれません。

【 炭水化物 ＝ 糖質 ＋ 食物繊維 ≒ 砂糖 】ですし、あまり身体に良い影響を及ぼしません。

（詳しくは過去の記事を参照してください）

「おかずばっかり食べる」「ご飯を好きじゃなくて食べない」ということがあっても大丈夫です。

お子さんも “ 糖質を摂らない方が自分の体調が良い “ことを体感しているのかもしれませんね。

〔４〕資料に記載の物以外にも、以下の食材にたんぱく質が豊富に含まれています。

・植物性たんぱく質➡豆類・大豆製品

・動物性たんぱく質➡魚類・肉類・卵類・乳製品

・木の実類

・海藻類

できれば、「植物性ばっかり」「乳製品ばっかり」にならないように色んな物を組み合わせられれば尚良いですね。

〔５〕たんぱく質が豊富な食材は、同時に「鉄分」や「カルシウム」も豊富です。

お食事を準備するときに、様々な栄養素をすべて考慮していたら、頭がパンクしてしまいそうになります。（私だけ…？笑）

たんぱく質は一番大切な栄養素ですし、たんぱく質をしっかり摂取できれば、

不足しがちな「鉄分」と「カルシウム」も同時に摂取することができます。