出店紹介『こめはなや』

2017年3月4日(土)開催「土と暮らしのオープンカレッジ」@佐久大学

ごはんとおみやげコーナー

【おいでなんし！信州のうまいもん横丁】出店紹介

農家のお菓子とごはん『こめはなや』

「こめはなや」は長野県辰野町の小野宿にある、小さな農家のお店です。

自家栽培や契約農家のお米や雑穀、野菜と、野草もあわせて、からだが喜ぶ食べものを工夫しています。

店主の尚子さんは田畑に出たり、野山を歩いておまんじゅうの素材を探したり、醤油をしぼったり、、、と季節の仕事をしながらお店のきりもりをしているパワフルな農家さんです。

【おいでなんし！信州のうまいもん横丁】では、季節のおまんじゅうが登場します。

・お店の合間にせっせと摘んだよもぎをたっぷりと使用したよもぎまんじゅう

・タカキビを炊いたものと桜の花が入って、色づけにビーツを使用している桜餅

・くるみ大福　……などなど

ひとつひとつ丁寧に作られた、大地のぬくもりを感じられるようなやさしい味をお楽しみください。