Quenelle à la Lyonnaise

あっという間に2月に突入ですね。

ブルジョンは今年に入り、新規のお客様に多く来て頂き嬉しい限りです！

この調子で今月も乗り切りたいものです。(^o^)

さて、手が足りず12月からストップしておりましたが復活致しました！

「リヨン風クネル  オマール海老のソース」(2400円)

ブルゴーニュ地方・リヨンの町の伝統料理なんですが、福岡ではほとんど見かけない料理です。わざわざ東京まで行って食べたほどです…(ﾟ-ﾟ；)

 そんなリヨン風クネル。

日本料理で云う「しんじょう」のようなフワフワの食感、濃厚な海老のソース…

是非一度お試しあれ〜( ˘ ³˘)♡