醤油麹でガパオライス☆

お昼ご飯は、

カシューナッツ入りガパオライスでした🍽

スープは塩麹中華風スープです。

（スープは中華丼レッスンより）

外のプランターに、

ワサワサなっているのを消費🌱✨

ガパオライス、色々な味付けがありますが、

我が家は醤油麹を使うことがポイントです☺️

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ガパオライスレシピ

【4人分】

鶏ひき肉又は豚ひき肉‥170ｇ

玉ねぎ‥中1個

バジルの葉‥10枚ほど

ピーマン又はパプリカ‥ピーマン2個、パプリカ半量

カシューナッツ‥少し刻んだものをお好みで

塩‥ふたつまみ

醤油麹‥大さじ2と1/2

①玉ねぎをみじん切りにしてウォーター炒めをします。（フライパンに切った玉ねぎを入れて、1個の量でしたら水100cc約5分、弱火にして蓋をして蒸します。）

②オリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクやピーマンを①に入れて、香りが立ったらひき肉、塩を入れよく炒めます。

③食べやすい大きさに切ったバジルの葉を入れて、

醤油麹を入れてよく混ぜます。

ごはん、に仕上げにカシューナッツ、目玉焼き、

その上に追い醤油麹をかければ完成です。

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塩と醤油麹のみの味付け、シンプルですが

醤油麹に旨味があるのでとても美味しいです😊

夏休みにぜひ作ってみてください☘️