イルプルー　チョコレートレッスンに行ってきました

イルプルーのフランス菓子本科１　チョコレートのレッスンを再受講してきました。

久しぶりにイルプルーのチョコをどっさり食べたい　というのと、道具を買ったはいいけど一度も復習してない　という二つの理由からです。

「チョコって溶かして固めるだけでしょ？」と言われがちですが、それだけでいいなら巷であれほど有名ショコラティエが繁盛するわけありません。

厳選された材料を使い、湿度温度管理をきちっとして作られるチョコレートだから、人の心をとろかすことができるのですよね～。

再受講の感想は「やっぱチョコレートは難しい・・・。でも楽しい！」

復習するよ！絶対！する！・・・きっとする！・・・たぶん！

お皿の背景（テーブル）がグレーマーブルなのが先生作。茶色が自作です。