しちふく７２９

7月29日。

「福神漬けの日」。

もともと7種類の野菜を

細かく刻んだお漬物が

「七福神」にちなんで

命名された福神漬け。

農林水産省の農林規格で

は「5種類以上を使用して

いる醤油漬け」のことと

定義されていました。

その候補が

ダイコン・ナス・瓜・

キュウリ・ショウガ・

ナタマメ・レンコン・

シソ・タケノコ・シイ

タケ・唐辛子・ゴマ・

シソの実などです。

明治30年代に欧州航路の

一等客のドライカレーに

添えられたのが始まりだ

そうです。

二等・三等の付け合わせは

「たくあん」だったらしい

ので、いずれにしても日本

人にはお漬物だったようで。

変化球としてカレーにキムチ

もおいしいです😊

まな はり灸院は

「宮崎のあなた💛」と

ともに。