Kathy's kitchen のこと

今度のコラボワークショップのことで、打ち合わせに行ってきました。

たくさんのご予約やお問い合わせをいただき、ありがとうございます🙌🏻

また、お断りしないといけなかった方もいらっしゃったようで申し訳ありません。

打ち合わせと言っても、最初に少し話してあとはマクラメハンギングしたり、お茶したり、しゃべったりの楽しい時間。

キャシーさんがお菓子のイメージをちょっと口にだすと、あっ！それいい〜！と、ほぼなります。笑  

だって間違いなくおいしいから！

今回のテーマにあうように、こんなのどう？こんなのどう？と、

どんどんイメージがふくらんで、まだ今回のワークショップも終わってないのに、もう次の案がでていたり！笑

いやはや、さすがプロです！

そして、他にもステキだな〜と思うことはたくさんあります。

わたしがKathy's kitchen に通っている理由のひとつは、もちろんおいしいから。

でも、それだけじゃなくたくさんあるんですよね。

昨日も打ち合わせ中に、たまごの配達が届きました。

マルシェノグチさんという、二条近くにあるオーガニックの八百屋さんからの配達です。

平飼いの卵だそう。

販売用のお菓子もレッスンも全部このたまごをつかってるんだそう。

長年通っているけど、知らなかった！

他にも、お菓子を焼こうと思うといろんな材料がいりますよね。

それらを使ってお菓子を焼く理由を、

いろんなの使ったけど、ここのが一番おいしかったから。

とか、

できるだけオーガニックつかいたいから。

とか、

これをオーガニックにしちゃうとめっちゃ高いから、これが今のところはベスト。

とか、

この粉すっごい高いけど、栄養価も高くて味もおいしいから、この粉使って焼いてる。

とか、

以前からこんな風に話してるのを聞いていて、とても安心感がありました。

私たちの生活もそうじゃないですか？

どうせ食べるなら、体にいいものの方がいい。

でも、全部こだわりすぎてしまうとすごくお金がかかったり、簡単に手に入らないものだってあると思います。

そして、たまにはご褒美的なおやつだって食べたいし！

そうやってバランスをとって生活しているんだと思います。

わたしの生活の中では、ヨガもそう。

アーユルヴェーダもそう。

現代に生きるわたしたち、修行してるわけじゃないので、あくまで生活が基盤。

今の生活の中で、自分にとっていいものをとりいれてバランスをとってるんですよね。

日々の暮らしのなかで、自分らしくいるために。

いろーんなお菓子のお店がありますが、わたしがキャシーさんのお菓子が好きな理由はそういうところにもあります。

誰がどんな風に作った食べ物か、ということはアーユルヴェーダでもとても重要なんですよ。

こういう考え方の作り手さんが、たくさんの中から選んだ材料で、長年の経験から生まれたレシピで、自分で作れる分だけ（全部手作りですよ！）愛情こめて作っている。

これ以上のこと、ないですよね。

そんな憧れの方とコラボできることになって、今さらながら嬉しすぎます✨

当日は楽しい会になりますように！

ご予約いただいてる皆さま、元気にお会いできることを楽しみにしています！