シナモンロールを焼いてみました♪

急にパンを焼いてみたくなって、ちょっとシナモンロールを焼いてみることに。

※参照レシピは最後に載せています

ボールに材料を入れてます。この時にドライイーストめがけて人肌に温めた牛乳と卵を流し込みます。それから生地を20分ほど捏ね、オーブンで一次発酵♪

40分後、変化なし。。。どうやら発酵失敗。。。

たぶん、牛乳と卵の温度が高過ぎて菌が死滅したんだと思います。。。なんとなく嫌な予感はしていました。ごめんねイースト菌ちゃん。。。

翌日気をとりなおして、やりなおし。今度は綺麗に発酵できました。

ガス抜きをしたら平らに伸ばし、バターを塗っていきます。

そこへシナモンパウダーと砂糖をかけて、

棒状にしてから、くるくると丸めます。

天板に並べたら、オーブンで2次発酵♪

少し膨らんだところで、一度取り出し、卵黄を塗って、更に15分ほど焼きます。

シナモンロール無事に完成です♪

中はふわふわでした。初めてにしては上手にできたかなぁ。

甘さプラスするためにアイシングもしてみました。

翌日の朝ごはんに♪

また、いろんなパンを焼いてみたくなりました。

失敗してしまった生地、ピザ生地にできるかなぁ。。

今回参考にしたレシピは、こちらです♪

初心者の私でも、ふわふわで美味しくできましたよ！

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