美肉 part 1

蝦夷鹿は低カロリー、栄養価も高いということでダイエットにも注目のお肉です。鹿肉の消費が多いヨーロッパでは高級食材として扱われています。

鹿肉の脂質含有率（赤身肉に含まれる脂の割合）は、四季を通じて１～３％で推移しています。その数字の低さは、脂質割合が40％を超える牛サーロイン肉とは対照的です。また、抗がん作用や肥満防止に効果がある共役ジエン型リノール酸も豊富に含まれています。

美味しくて、安全、安心、健康的なお肉それがエゾシカ肉です。

poro waccaでは最高のエゾシカをお届けする為、鮮度の高いエゾシカを厳選し、丹念にドライエイジングを行っております。

山の恵みに感謝し、美味しく食べて健康に、エゾシカはそんな食材です。

保健所認可 北海道 エゾシカ肉加工販売

poro wacca（ポロ ワッカ）

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