ローストトマトとナスのグラタン

先月のオーブンメニューの一つ、ローストトマトを使って、グラタンをつくりました。同じくオーブンでローストしたナスと一緒に。出かける前に、トマトとナスをローストさえすれば、帰宅してからは簡単。ローストナス、ベーコンやパンチェッタ、ローストトマト、チーズを層にしてオーブンで焼くだけ。あっと言う間に出来上がり、洗い物も少なくて済みます。やっぱりオーブン料理おすすめです！