野菜の塩麹蒸しとそら豆

おはようございます。

昨日作った野菜と真タラの塩麹蒸し、美味しかったなあ。今朝は、少し残った野菜と汁をいただきました。じゃがいもと玉ねぎと人参を追加しました。

それから、この春初めてのそら豆の登場です。まだまだ外は寒いですが、今日は節分、明日は立春ですね。暦の上だけでも春だと思うと、何となく春っぽく感じますね。スーパーの野菜売り場でも少しづつ春らしさを感じるようになってきましたね。

まだ九州産ですが、八百屋さんで、今週そら豆を買ってみました。我が家のそら豆の定番、さやごとグリルです。さやの両端を少し切り取って、アルミホイルにのせて魚焼きグリルで焼きます。さやが黒く焦げたくらいで出来上がりです。キッチンハサミなどでさやを切り開いて、蒸し焼きされたそら豆を食べます。ちょっと塩をつけるだけでシンプルに食べます。

今日も朝ごはん美味しかったー。