フラワーケーキっておいしいの？

当店のフラワーケーキ、断面はこんな感じになっています。

糖度をおさえて作ったラズベリーのコンフィチュールとビターチョコのガナッシュをサンドしています。

バタークリームっておいしいの？とお思いの方って結構多いと思います。

私は子供の頃から生クリームのケーキを食べてきた世代ですが、バタークリーム＝おいしくないもの、という認識だけは何故かもったまま長年生きてきました。

おいしくないというイメージの昔のバタークリームは実はバターではなく、ショートニング、植物性の油など、別の安い材料で作られた偽物バタークリームだったらしいです。

純バターとよい材料で作ったバタークリームは濃厚でおいしいです。

そして当店は見た目だけではなく、食べておいしいと思ってもらえるよう全体のバランスを考えてお作りしています。

ぜひお試しいただけると嬉しいです♪