8月１日の早目の1人夕ご飯

今日もおひとりさま日曜日。

どこにも外出せずに、

早め晩御飯を仕込む。

お昼ご飯がお粥だったからか

すっかりペコペコ

ご飯が炊き上がるのが待ちきれない〜

これから一仕事するために

見た目より、ぱぱっとできてる

これはすでに味の付いているがんもどき(コストコで買ったもの、賞味期限が来ていて慌てて使う)と、

茹でてあった茹で卵に

白菜と、白だしを入れてさっと煮たもの

これはレトルトパウチになっていた、

沖縄の鳥汁(コストコで買いました)を

3人分に水増ししてネギを入れて味を調整したもの

小松菜をさっと茹でて、

ピーナッツバターをみりんと醤油で伸ばしたタレで

青菜のピーナッツ和え

ピーナッツバターはコストコの大き過ぎる瓶で、開封したはいいけど冷蔵庫に入らず、

分割して保存するときに、

料理用のタレを作ってみた。

ピーナッツチャンク入りなので、

しっかりピーナッツが感じられていいカンジ♪

レンジで水切りしたお豆腐と、

レトルトパウチにになった

横浜中華街　重慶飯店の麻婆豆腐醬を

ニラと追い豚肉して入れて

フライパンで炒めてあえただけ♪

ウチはエアコンがあるのは

一階事務所のみ。

暑さの中で料理するのには

いろんな「できているもの」を活用するのが

いいかな？って思う。

扇風機かけながら

なんとかなったわ(^^)

これで

仕事に疲れてヘロヘロで帰ってくる

子供達の準備もできた♪

そしてデザートがわりと思って作った

いちごミルクが

飲み過ぎ注意報の美味しさ

さあ、勉強だー✍️