2021年9月クッキングメニュー

Ａメニュー　ご当地グルメ 宮崎の郷土料理を学ぼう

チキン南蛮／辛麺／和風コールスローサラダ

宮崎のご当地グルメ「チキン南蛮」を作りましょう！衣を付けてカラッと揚げた鶏肉に甘酢をからめ、タルタルソースをたっぷりかけると絶品です！そしてクセになる辛さとおいしさが今人気の「辛麺」もおうちで簡単に作れるレシピですよ。自分で作ると辛さも調節できるので、ぜひマスターしてくださいね。コールスローサラダはひじきが入ったすっきり味のサラダです。

Ｂメニューヘルシー食材で カロリーダウン

厚揚げチリソース／中華風混ぜご飯／香り野菜の花椒風味(590kcal)

ボリューム満点なのにとってもヘルシー。ふっくら厚揚げと歯ごたえのよいエリンギをチリソースで煮込みます。チリソースの作り方を覚えておけば、食材変えてアレンジもできますね。混ぜご飯は、高菜漬けなどを混ぜ込むだけの簡単レシピ。彩りのよい野菜を中国山椒で風味よく漬けこんださっぱり漬けは、たくさん食べてしまいそうなおいしさです。

Ｃメニュー　オイル系パスタの 基本を学びましょう

ペペロンチーノ／えびのポテト包み揚げ／オニオングラタンスープ

ペペロンチーノはニンニクと唐辛子のシンプルパスタ。オイルに香りをつけて茹で汁と乳化させます。エビはしっかり下処理をしてジャガイモで包んでフライにします。本格的なオニオングラタンスープもご自宅で簡単に作れるようなりますよ。