豚ロース肉とオニオンソテー、冷製枝豆スープ

買物に行くといつも大量に買う玉ねぎ。

今回は、紫玉ねぎを買ってみました。オリーブオイルと軽くガーリック塩コショウでソテーして焼き肉の上に盛り付け。血液サラサラ効果に期待。？？

しし唐は、収穫したものをチョコっと彩に～。

焼き肉は、おいしいたれで仕上げて完成！いつもは片栗粉を軽くお肉に付けて焼きますがこの日はそのままオリーブオイルで焼いてたれを絡めています。

あとは、枝豆で冷製スープを作ってみました。

スライスしてバターで炒めた普通の玉ねぎと大蒜一片と枝豆を豆乳と合わせブレンダーで滑らかにかくはんして仕上げました。調味料はコンソメと塩コショウ。スープは早めに作り冷蔵庫で良く冷やしていただきました。これも、夏の味わいですね～。

とてもおいしかったです(*^^*)

沢山作り冷凍庫に保存してます。

おいしくいただきました。

ごちそうさまです。

良い一日を(^^)/