ヤーコンのレアチーズ風タルト

いよいよ白梅も咲き、寒い冬も終わりの気配を感じますね♫

もうじき山が芽吹き出す、何とも藤野が美しさを増す季節が楽しみです😊

さて、本日は美味しい季節のタルト✨

宮本農園さんのヤーコンを使って、レアチーズタルトに仕上げました。

ヤーコンってご存知ですか？サツマイモの様なイカツイ見た目と裏腹に、とっても甘くてシャキシャキ♪生でも美味しいこの時期だけのお楽しみのお野菜😋

あまりに甘いので「スイーツにしてみたい‼︎」とヒラメキまして✨

豆乳ヨーグルトを使って、爽やかなレアチーズ風のタルトに仕上げました。

チーズも生クリームも使わないからヘルシーなのに、レアチーズケーキのコク♪

シャキシャキのヤーコンが良いアクセントです。季節限定のこの味。是非お試し下さいね〜😆